Meersalat mit Oktopus, Sepia und Kartoffelcreme als Vorspeise, Hausgemachte Ravioli mit Trüffeln gefüllt als Hauptspeise, Mille Folie mit black angus Rumpsteak mit Trüffelcreme und Parmesan oder Seewolf mit Karottencreme, Algensauce und Mandelkörner als weiteres Gericht, Kastanien Mousse als Dessert